Bagaimana Memaksimalkan Asupan Karbohidrat Bagi Penderita Diabetes

Oleh Informasi kesehatan ini sudah direview dan diedit oleh:

Mengelola makanan yang masuk ke dalam mulut menjadi salah satu kunci penting bagi penderita diabetes. Makanan enak biasanya banyak mengandung tinggi karbohidrat dan lemak seperti nasi dan tepung terigu juga keju. Namun Anda tak perlu khawatir karena dapat menyertakan makanan bertepung/nasi dalam menu sehari-hari, namun jangan lupa menakar jumlahnya. Apabila Anda ingin makan makanan yang Anda sukai, kurangi porsi karbohidrat Anda dengan memilih jenis makanan yang padat gizi dan ambil porsi kecil saja.

Berikut adalah beberapa tips untuk mendapatkan hasil maksimal dari makanan karbohidrat Anda:

  • Kurangi konsumsi minuman manis seperti soda, teh manis, dan minuman berenergi. Alternatifnya, Anda bisa mengonsumsi minuman ringan tanpa gula.
  • Makan buah utuh segar lebih baik daripada minum jus buah
  • Pilih ubi, jangan kentang
  • Konsumsi roti gandum dan pasta gandum sebagai ganti roti dan pasta biasa
  • Konsumsi rolled whole oatmeal, jangan sereal sarapan biasa
  • Ganti nasi putih dengan nasi merah atau barley (beras jali)
  • Cobalah cari referensi sumber karbohidrat lain.

Anda doyan donat, pancake, atau roti manis? Buat resep rumahan versi yang lebih menyehatkan denggan mengganti semua bahan dasar tepung terigu di resep Anda dengan tepung gandum.

Sebagai panduan takaran porsi harian Anda, Anda dapat:

  • Isi 1/4 dari piring Anda dengan makanan berkarbohidrat termasuk sayuran yang mengandung zat tepung atau biji-bijian seperti nasi
  • Isi separuh bagian dari piring Anda dengan sayuran yang tidak mengandung tepung
  • Isi seperempat bagian dari piring Anda dengan protein seperti ikan atau ayam
  • Agar porsi makanan Anda tidak terlalu banyak, usahakan agar porsi makanan Anda sama ukurannya dengan kepalan tangan.

(diabetes.org)